抗生物質を使うと卵にも影響するのか?

ウインドレス鶏舎(窓のない自然でない養鶏)の実態
前回に引き続き皆川さんにお話を伺っています。 ウインドレス鶏舎 ウインドレス鶏舎とは、窓がなく外から遮断されており、日照時間や気...

前回に引き続き皆川さんにお話を伺っています。

syringe-866550_640

抗生物質

ーーー卵の中に抗生物質が残ってたりもするんですか?

今は厳しい時代なので、本当は入ってたりしたらだめなんですけど・・

だけど調べてもでないですよ、でたらやっぱりまずいですからね。だけどでない範囲でギリギリのところのせめぎ合いで使っていると思います。

基準値の法律もありますからね。

例えばですね120日くらいから卵を産むんですがその前とゆうのはどんなに鶏に抗生物質を与えたとしても卵を産まないので消費者の方にはいかないですよね。

120日前の数週間前までは抗生物質を与えたとしても残留抗生物質がその数週間の間に消えるとすれば、どんだけ薬や抗生物質を与えたとしても消費者はわかりませんよね。

その間に薬でいろんなものを抑えちゃおうとやってみえるところもあります。

卵を産んでるときにやっちゃうと次の日の卵にでてしまうかもしれないですけどね。

d388b71e77c7ac1dc9dc649c3ca0ab65_s

ーーーそれは少しもでないんですか?

残留期間とゆうものがありまして、この薬品は2週間たてば消えますよとゆうのがあるみたいです。

例えばこれを一回投与すると一生それが卵に入っちゃうというのは絶対使いませんよね。

そうじゃないものをわからない時にいっぱい与えて、薬漬けみたいにしといてそのあとの卵をだすとか・・・

それぐらいしないと、全体が病気にかかってしまうんだと思います。環境が悪いので。

ーーー残留値ってのは誰かが調べるんですか?

全部が全部調べるわけにはいかないんですけど何かがあったときにそれがでてしまうとそれは問題ですね。

でも何かがないと調べないですよね。何千件ある養鶏場を一個一個は調べれないですからね。

なんかの具合であるんですよね、最近はちょっとないんですけど、スーパーにいったやつを買われて何かが発覚した事がありました。

ef491e00f78638b30995112b9ce3fff7_s

ーーーそれは抗生物質が原因なんですか?

残留抗菌性剤でしたね、たしか。

ーーー消費者には何か体にあったんですか?

体にでてるとしたら本当に大変な事なんで、そこまではなかったとは思いますが。

昔ですね、ある病気がでてものすごく抗菌性剤を与えたら鶏さんの体の中にはいい菌も悪い菌もあるんですが・・

それをすべて綺麗にしてしまったんですね。

その時に次に入ってくるのが必ず悪いのが悪さをするんです。要は免疫が下がった状態なんですね。

そこにちょっとしたものが入ってきても全滅してしまうくらい菌が蔓延っちゃったりするんです。

ーーー逆に健康の鶏だと鳥インフルエンザもかからないんですかね?

sampling-386958_640

かかっとるかかかってないかで言ったらかかってるかもしれませんが、発症をするかどうかなんですね、免疫力が強ければ発症しずらくなると思います。

薬をやるのがいいんではなくて薬をやらなくていい状態がベストなんです。

その状態が全部の鶏さんだったら、考えなくてもいいからね、抗生剤の事は。

そんな事は考えたことがないですから。元から使ってないですから。それで何かすごい病気がでたかというと僕の記憶ではほぼないですし。

うちでもワクチンは使います。最低限のところはクリアしてあげないといけませんので。

そのワクチンでも注射を打つと体がものすごく大変そうになってしまうワクチンもありますし、そうでもないワクチン、目薬みたいなのもあります。

僕は打ったことはないんですが、大腸菌とかサルモネラ菌が卵からでないようにワクチンを先に打つと鶏が座り込んじゃって、ご飯が食べれなくなって静かになるみたいなんです。

それくらい体にものすごいリアクションがあるんです。

それくらい強いものをいれないと、卵にでてしまうような環境だって事ですね。

目にやるワクチンはまだ鶏には優しいんですね。うちは後者です。


【関連記事】

抗生物質を使わない卵とはどんな環境で作られるのか?

平飼いの卵は自然で良いと言われていますが・・・

ウインドレス鶏舎(窓のない自然でない養鶏)の実態

皆川さん家の美味しい卵は愛知県のスーパー「サンヨネ」で売っています。

サンヨネさんの記事はこちらから☟

〝食の安全〟を守る愛知県のスーパー「サンヨネ」
「おいしい、新鮮、安全な食品を、よりお安く販売します」 「お客様・社員・お取引先の皆様に心から喜ばれる事業を目指します」 愛知県豊橋市を...
安心安全の商品を売るスーパーに聞く「食品の裏側」
前回の記事はこちら☟ サンヨネのハート商品(おいしさと安全性を追求し、商品づくりに情熱を燃やす生産者の方々...
youjo-labo編集部
養生ラボ編集部です。インタビュー取材、連載コラム編集など。
 

※【LINE公式限定】情報盛りだくさん!友達追加よろしくです。

友だち追加数

抗生物質を使うと卵にも影響するのか?
この記事をお届けした
養生ラボの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!
トップへ戻る