玄米 無毒化 健康食にする為に シリーズ。続

前回の記事はこちらから☟

玄米 無毒化 健康食にするために。
「玄米のデメリット打破方法」 いってみたいと思います。ぶっちゃけ玄米は奥深いし難しい、手間もかかるし、でもだからと言って 適当に、 知らず...

玄米 無毒化の続き

パターン①

玄米を浸水させて ある程度水分を吸収させてから乾煎りするパターンでした。

今回はパターン②の発芽させちゃうパターン。そう発芽玄米にするんです。

では  発芽玄米の発芽のさせ方

①まずは(生)手を加えてない玄米の状態。

o0800045013313310396

②発芽させる為には、浸水です浸水時間の目安は丸1日~丸3日何でこんなに差があるかは玄米によって成長スピードが変わるからです。

しかも夏と冬でも変わってくるので水替えの時に、発芽チェック目視でお願いします。

水替えは基本8時間毎には替えてあげて下さい。

理由は、発芽途中の玄米は呼吸してるので吐き出す息が結構臭いんです。発酵してるって感じ 独特の鼻にツンとくる甘酸っぱい匂いです。

好きな人はいいですが…

水替えせずそのまま放置しておくと、玄米自身にそのちょっとクサイ臭いがついてしまいます
だからせめて8時間置きには替えた方が無難、

夏は水が腐りやすいから、もっとコマメに替えるか冷蔵庫の中で保存してください。

呼吸中の玄米は 水がぶくぶくしてます。

*実際色んな玄米を自分で買って貰って試してもらえば一目瞭然なんですが…

実は、玄米を買ってきて長時間浸水しても発芽しない玄米もあります。

発芽しない玄米=死んでる玄米

残念ですが、発芽しないならその玄米死んでます‥‥

死んでる発芽しない玄米食べても 全く意味ないので そうなら諦めて白米食べた方がいいですね完全。

丸3日浸水して 全く形が変化しないのなら、あんま意味ないけど 勿体ないから乾煎りさせて 食べれば OK

ひとまず発芽玄米の成長過程の様子、24時間後はそんなに変化ないので省略。

o0800045013314294460

ちょっと芽が出て来たの分かりますかね。

o0800045013314294477

o0800072713314294492

コレ60時間後。コレくらい にょきっと 発芽してくれたら完成OKです。水を最終張り替えて  塩を少々入れて炊飯器で玄米モードで炊き上げて下さい。

コレ以上発芽すると、芽の方に栄養が行ってしまうので、(だいこんとかの葉っぱの要領と思って下さい。)

私達の栄養摂取できる分が減ってしまうのでNG

発芽玄米として摂取する分にはもはやNGだけど、発芽玄米の成長をどうぞご覧あれ!

o0800045013314294503

o0800045013314294515

o0800045013314294554

5日目

o0800045013314294538

玄米の生命力を感じますね。

何でも愛情持って育てるといとおしくなるんだと知りました。

玄米 無毒化 健康食にするために シリーズ③
前回の記事はこちらから☟ 「発芽しない玄米」 実は、玄米を買ってきて長時間浸水しても発芽しない玄米もあるんです。 ...
ヒロコ
養生ラボ(YOUJOーLabo)創設者。
愛知県生まれ。ラジオコメンテーター、DANZIKIアドバイザー、たまに美容師。アレルギーも完治、脱ステロイド、断薬達成。20Kgのダイエットにも大成功。内なる健康を目指し、断食や養生法を取り入れるシンプルライフスタイルの提案を行う。
 

※【LINE公式限定】情報盛りだくさん!友達追加よろしくです。

友だち追加数

玄米 無毒化 健康食にする為に シリーズ。続
この記事をお届けした
養生ラボの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!
トップへ戻る