困った時の自然療法＆家庭でできる農薬を落とす方法【りんご】

りんごの手当てとは・・・

熱が出た時に整腸と解熱に効果がある。

腸や腎臓が炎症を起こしているような時はりんごが効くと言われています。

【レシピ１】

材料：りんご１個（甘い場合はお好みでレモン汁大さじ１）

①りんごを半分すりおろし、残りの半分はガーゼで包んで汁を搾り出す。

②すりおろしたものをまず先に食べ、そのあとにすりおろし汁を飲みます。

※絞り汁だけ飲ませると腎臓にしか効かないそうなので、すりおろしを先に食べてからすりおろし汁を飲むことが大事です。

【レシピ２】

りんごの葛煮（症状）風邪で熱がないときや、のどのはれ、痛みなどに効く。

材料:りんご１個、本くず粉大さじ１+１/2

①りんごをむき、３％の塩水にくぐらせる

②本くず粉大さじ１+１/2を２倍の水で溶く。

③鍋にりんごを入れ、水５０ｍｌを加えて火にかける。

蓋をして蒸し煮する。

④りんごが透明になったら、②を投入、木べらで混ぜ、くずが完全に透明になるまで煮て火を止める。

【参考文献】からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て新訂版大森一慧 (著)

農薬の心配

リンゴの残留農薬についてのリストはこちらから→公益財団法人日本食品化学研究振興財団

リンゴの皮と実で残農薬量を比べた結果

引用　福岡市食品衛生検査所

皮ごと食べるならやはり無農薬のりんごが一番いいとは思いますが、ネットで調べてみるとかなり値段がはってしまいます。

「奇跡のリンゴ」を読めばわかりますが、リンゴの無農薬栽培が簡単なことではないということがわかります。

リンゴは勿論、フルーツを無農薬で作ることは難しいことなんだというお話を自然栽培農家の方に聞きました。

なので農家さんの方たちのこれまでの努力や熱意、継続していくためのお金、などもろもろ、手間がかかっているためそれだけの価値があるので高くなってしまうのは当然ではあります。

無農薬無肥料のリンゴをぜひ食べてみたいです。

普段は私たちは基本的には、慣行栽培で作られたリンゴを食べています。そんな時は家庭でできる農薬を落とす方法で対処しています。

【やり方】

流水でしっかりこすり洗い、皮をむく。

①まずはしっかり水洗い。スポンジなどで流水で３０秒ほどこする。

※これで表皮の農薬やダイオキシンは除去できるそうです。

②皮をむけばクチクラ層ごと除去できるそうなので、ここに残留している農薬やダイオキシンの心配もなくなるとのこと。

③切ったりんごを塩水につけるのもいい方法です。

塩水につけるのは、褐色になるのを防ぐだけではなく、万一果肉まで染み込んだ農薬やダイオキシンがあった場合にも、塩水が引き出してくれるといった効果もあるのです。

【参考文献】

[最新版]家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法

ちなみに私は個人的な見解の元、しっかり水洗いし塩水につけ、皮ごと頂くこともありますし、最近では皮をむいてたべることの方が多いです。その時の気分で決めています。

これは賛否両論あると思うので、おのおの判断してお好みでどうぞ。

【追記2019/4月】

読者さんから情報を頂いたので追記します。

『美味しんぼ』105巻ｐ200~201によると、ネオニコチノイドは内側に残留すから逆に皮だけ食べたほうがいいと言われています。

ネオニコチノイドは作物の根から吸い上げるから、リンゴの芯に２ｐｐｍあり、外側はゼロに近い。

どうしてもリンゴを食べたい人は、１ミリ厚に皮をむいて、皮だけ食べてあとは捨てる。
※ネオニコチノイドはスプレーで撒くものもあり、その場合は、皮や革の近くにも浸透している。

『美味しんぼ』105巻　ｐ200~201引用

しかし、リンゴの芯に２ppmあるという元ソースが見つからないため、また見つけたら追記してしていきたいと思います。