愛知県豊田市を中心に６店舗あるスーパーやまのぶの会長にお話を伺ってきました。
農業生産法人「みどりの里」や、契約農家で栽培した有機野菜を、自社ブランド「ごんべいの里」として販売しています。
前回の記事はこちらから⇒有機栽培は全てが安心・安全とはいいきれない
最近知ったんだけど、コメを食べれない人がいるんですね。
うちは自然栽培でお米をやってるから、質問がくるんです。「これは一年中やっていますか？」って、でやっていますよって答えれると「あ～よかった」
よくよく聞いてみるとお米が食べれないって言うんです。
ーーー若い人なんですか？
若い人も、お年寄りも、子供でもいる。結局は農薬アレルギーになってしまう。
私は３～４年前に初めて知ったんだけどね。
うちの自然栽培のお米の値段は、新潟の魚沼産と同じ値段にしたんです。だいたいキロ７００円～７５０円の間。
自然栽培のお米はだいたいキロ１０００円以上だからね、だからネットなどで調べてうちに来てくれる人も多いですね。
兼業農家がほとんど
ーーー例えば一反で５～６俵くらいお米がとれるとして、農家の人達はやっていけるんですか？
※1反は約1,000㎡。昔は、お米が1石（成人1年間の米消費量）分収穫できる面積を「反」としていたそうです。
やってけない。だからここにあるようにうちで全部作ったんですよ。乾燥機、精米、色彩選別機など。
だから難しいよ。農協に出したら３分の１くらい取られるからね。お米以外でも難しいと思う。
だから兼業農家がほとんどなんです。多分９０％くらいはそうかもしれないね。
一回青森の農家さんに取材いってみなよ。
一千万や二千万の借金なんてみんな持ってるから、それで最後には払えなくなってその担保で土地を回収されてしまうんだ。
だから結局どこでも専業農家は、０とは言わないけど、少ないです。
最近では国の補助をうけて若い子がやるんだけど、５年間だけなんですね。これを過ぎたら普通に考えて１０人やって１０人ダメになりますよ。
お米で言えば今の値段は６０ｋｇで１２０００円～１４０００円でしょ？その中から農協に費用を払うとそれが４０００円くらい取られるからね。
手取りで８０００円くらい、でそこから肥料代、農機具のメンテナンスなどを引くといくらになるかって事ですよ。
だいたい６０ｋｇで３００００円くらいにならないと難しい。その値段にしたって茶碗一杯に換算したら３０～４０円くらいですよ。
ウチで毎月、自然栽培の勉強会をやっているんですが、そこに来ている人達は大半は食べれてないのが現状なんです。個人ではね。
だから私は有機でもいいよって言ってるんです。
量をとって、その代わり窒素分が多いのは良くないよって。
ーーーそう考えると植物性肥料がいいんではないですか？
ただ窒素分が低いから、育ちは悪いんだけどね。量はとれるんだけど、育ちが悪い。
これはなんていっていいのかな、葉物はね窒素分がないから日持ちがしない。自然栽培でもそうなんだけど葉物はすぐ黄色くなっちゃう。
特にほうれん草は・・でも食べるとうまいんだよ。
でもそれでは誰も買わないのが今の現状です。
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「ごんべいの里」ブランドをはじめ、体に優しい食材を使用しているレストランも４店舗あります。
養生ラボ編集部です。インタビュー取材、連載コラム編集など。
