鶏肉の真実【食品関係者が語る】

これは某食品関連の人に聞いた話なのですが・・

「採卵鶏もひどいですが、食肉用鶏（ブロイラー）の鶏舎の飼育環境は本当にひどいですよ。

私は３０年前にこれを見れたんですが。普通ではあまり見してくれなかったんです。

どうにも見たいといって地元の業者を何度も何度も説得してやっと見させてもらったんですが驚きの光景でした。

本当にビックリしたんです。

そこの養鶏所の近くからかなりの匂いが漂っていたんですが、ドアを開けたら７ｍ四方くらいのところにものすごい数の鶏が詰め込まれていて、そしてフンだらけで匂いはかなり臭いアンモニア臭で、顔が「スパーン！」とのけぞりました。

そして真っ暗なんですよね。ドアを開けるといきなり光が入るので鶏も驚いて角にドォーッと集まってバタバタするんですね。本当にすごい光景でしたよ。

普通の一般の鶏舎はウインドネス（窓のない鶏舎で、全て壁で囲まれており光もなく暗い）で真っ暗なところで飼育するのが当たり前で、この詰め込み飼育は病気の多発を招くんです。

そしてあんだけ臭いのだから抗生物質を使わないと死んでしまうんです。

鶏のほとんどが生まれてから一度も外の景色を見ることも、太陽の光を浴びることもない
まま出荷されて食肉となります。

日本でもちゃんとした飼育でやっている所（開放鶏舎など）だと、全然違いますよ。

光もちゃんとありノビノビと普通に元気に歩いてますからね。入っていっても全然驚かないんです。」と言っていました。

wikipediaによると徹底した育種改良の研究により、過去50年間で、成長率が1日２５gから１００gへとあがっている。

自然界の鶏は成鶏に達するのに４〜５か月かかるところをブロイラーは４０〜５０日で成鶏に達する。

その急激な成長によりブロイラーの３０%近くは体を支えることが難しく歩行困難となり、３%はほとんど歩行不能となっている。

抗生物質を投与された肉の消費は、人体に大きな脅威をもたらす。

肉を通して人間用抗生物質に接することで、抗生物質に耐性のある「スーパーバグ」が誕生してしまった。抑制がきかなければ、この細菌により、２０５０年までに世界で１０００万人の死者が出るとする研究者もいる。

引用：　Huffingtonpost

アメリカでは抗生物質の使用増加に歯止めをかける法整備もほとんど行われてこなかったとも言われていて中国では規制する法律すら存在しないみたいです。（少し前の情報ですが）

薬漬け鶏肉として中国で成長促進剤や抗生物質を大量に使っていた鶏肉があるのは報道されています。

そしてその影響で中国では体重が６～７kgある新生児も珍しくなく、巨大児の出生割合は中国国内の新生児の１割を超えているといいます。