長期熟成天然醸造の手造り本格三河みりん「杉浦味淋」3/4
【取材レポ】 口に含むと「みりん」の価値観が変わる一品。 今回は電車で行ったので、味見をさせてもらうことに、やはりなめてもら...
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【取材レポ】 中身の見える製品顔の見える売り手 養生 すごいですね、それを創業当時からやられてるんですよね? 杉浦 そ...
【取材レポ】 世界のみりん屋 愛桜 三河みりん 【杉浦味淋株式会社】 杉浦 嘉信 世界のみりん屋 愛桜 三河みりん 【杉浦味淋...
ヨーグルトは発酵食として健康食の中でも定番なんだけど、牛乳を発酵させて作るため、牛乳は良くないと言われているので豆乳ヨーグルトを食べることに...
三州三河みりん昔ながらの伝統的な製法で造られた本物の調味料 まだ1日1~2食をやりはじめて少しくらい経った去年の夏くらいに、たまたま近くの...
先日、天然酵母のベーグルを愛知県碧南市にあるパン工房むぎの家で買って美味しくいただきました。 ここのむぎの家さんはかなりこだわっていて...
「言霊の実験」 先日ありがとうの里に行ってきました。 愛知県は碧南市にある「七福」という白醤油を作ってる会社なんですが、あり...
前に見た記事が 海苔が70種類!? 小さな町のスーパーに行列ができる理由 これなんですが、読んでみたら愛知県は蒲郡市にあるって事...
ドイツパン ライ麦100% 左が、プンパニッケル 右は、パン.オ.ルヴァン ライ麦100%が 初体験でした。 ずっと食べてみた...